寒い日が続いておりますね。
俺もなんだか昼間でも寒くてついつい引き篭もってしまってていつのまにか
夜型人間になってる。
今日は昼間寝てしまったので夕方4時とかに目が覚めて心底自分がやになっておりますが。
最近は突然の偏頭痛が起こったりして困ってるんですが今日は調子いいみたい。
やっぱり体の調子がいいと気持ちも良い
そうそう昨日お米炊いたらなぜか知らんけどミスってて芯が残ってるような炊き上がりに
なっててがっかり
私の炊飯器は3号炊きまでなのですが最大量の3号炊いてしまうと水をどう加減しても
50%の確立で上記のようにミスってしまう
2号とかにするとちゃんと炊けるんですけど、量的に中途半端というか1日で
平らげてしまうので・・・
あ、炊飯をミスってしまったときは、ちょっとぐらいなら修正効くそうです。
米1号につき大さじ１～１．５杯のお酒を混ぜて再度炊きなおすと食べられるレベルには
なるそうです。
私も早速やってみたんですが確かに米につやと芯の残りがなくなってて食べられる
レベルになりました
しかしまずいのには変わりないので、捨てるのももったいないし、なにか料理に
使うことにします。
取り合えず簡単そうなチャーハンでも作ろうかと。
ここで俺流チャーハンレシピ
お題は「炊くのミスっても大丈夫！ピーマンともやしのヘルシーチャーハン」ですお
・材料
ご飯1.5号
豚バラ75g
卵一個
ピーマン1個
もやし半袋
グリコチャーハンの素←重要
味付けがめんどいだけ
ご飯はチャーハンの素1袋につき250gらしいけど他に具材を入れない前提なので少なめに
1.5号＝200gくらいか？
肉は絶対入れたほうが良いですが入れすぎてもしつこすぎるんで本当は豚ミンチあたりが
よいと思うけど手持ちがなかったのでバラで・・・節約とも言う
3cmくらいに切りました。
ピーマンは彩りのアクセント・・・まあチャーハンの素にもそれっぽいの入ってるけど
ピーマン好きなんで
こっからが作り方
・中火で油を敷いて肉を炒めます。焦げないように中火でじっくり。
→肉が焼けたら、もやし
→ピーマンを炒める。
もやしって案外火が通りにくいみたい。
→一通り炒めたら強火にして卵を溶いて流し込む。
ここからが勝負！時間との
→卵入れたらすぐご飯投入
素には30秒後に投入となっているが、すぐのほうがいいらしい。
あとご飯はできるだけ冷蔵庫で冷やしたものを入れるとパラッとしていいとか
→ご飯と卵が馴染んだらチャーハンの素とたれを入れて混ぜてできあがり
大体調理時間5分もかからない
んで出来上がりがこれ
う～ん初めてにして上出来か？
試食してみたけど微妙
ぱらっとしてたりもっちゃりしてたり
やっぱ卵がうまく絡んでないみたい
もやしとか水分が多いのでできれば横とかによけて卵スペース作ってからのほうが良いかも
味は文句なくうまいんですが
もう少しパラとしてれば完璧
うんやっぱ料理は楽しいね
下ごしらえと後片付けが面倒なだけで作る過程は楽しいので皆さんもどうでしょう
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